超市买的鸡小胸，剁成肉泥

土豆去皮切片，上锅蒸熟

土豆压成泥，比鸡胸肉略少一点，一起放入碗内，然后开始调味

一点点洋葱碎、一勺蚝油、2勺生抽、黑胡椒海盐碎适量、生粉适量，然后把碗中的食材搅拌均匀

带上手套，抹点油防粘，取一小团鸡肉土豆泥压扁成块状，整理成你想要的样子，两面都要喷油，不然中途翻面就麻烦了，放在空气炸锅专用硅油纸上

空气炸锅180度15-20分钟，这是10分钟的样子，尝了一下鸡肉是熟了，但表面还未上色，翻面继续

我在出锅前5分钟调到200度，时间可以根据各家烤箱脾气调整，10分钟以上一般是熟了，最后颜色就深一些了，表皮也脆一点。我这么多的料做了16个鸡块，价格只有买的1/3，还不用油炸，相对少油，吃着放心呢